Batidos de fresa

En esta sección podrás encontrar todo tipo de batidos de fresa riquísimos con los que lograrás sorprender a tus comensales. Teniendo como ingrediente principal esta fruta, su dulce sabor y aroma logrará conquistar el paladar de todas aquellas personas que los prueben. Ahora, explora nuestras recetas, elige alguna y pruébala.

Si el anterior párrafo no te convence, tengo que decirte que las hemos explicado con todos los pasos detallados, para que no quede nada al azar, sin olvidarnos de todos los ingredientes que cada uno de los batidos necesita, por lo que son muy fáciles y rápidos de preparar.

Batido de fresa con chocolate

Batido de fresa con chocolate

Hoy te enseñaremos cómo hacer un batido especial que podrás disfrutar tanto como desayuno o merienda, aunque lo mejor es prepararlo y regalarlo como algo especial en días importante como por ejemplo, el día de San Valentín.

Estamos seguros que si además de las tradicionales y siempre bellas flores le preparas este delicioso batido a tu pareja, ella o él no sabrán cómo recompensarte.

Se trata de un batido único de fresa con chocolate, dos sabores siempre mencionados como antónimos en las heladerías o paradojas de la vida, pero que en esta receta se combinan a la perfección para que degustemos algo realmente único.

Ingredientes

  1. Jarabe de fresa:

  • 1 libra de fresas frescas o congeladas

  • 1/4 de taza de azúcar

  • 2 cucharadas de agua

  1. Crema sencilla de chocolate:

  • 55g de buen chocolate semidulce

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 2 cucharadas de leche

  1. Crema batida de vainilla:

  • 1 taza de crema de leche

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  1. Batidos:

  • 1/2 taza de jarabe de fresa

  • 1 taza de helado de vainilla

  • 1/3 taza de leche

  • 2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad

  • cerezas al marrasquino (guarnición)

  • fresas (guarnición)

Equipo útil para la realización: licuadora

Esto podría ser apenas una receta común si dijéramos: Coge un poco de helado de fresa y mézclalo junto con la leche y el chocolate. Pero realmente, podemos hacerlo mejor.

Este batido de fresa con chocolate sería infinitamente mejor hacerlo durante la primavera, con perfectas fresas maduras, pero incluso con los que podemos comprar habitualmente en la tienda (o las congeladas), vamos a obtener un batido excelente.

Para iniciar el jarabe de fresa, simplemente debemos combinar los ingredientes en una olla mediana y calentar a fuego medio. Una vez que esté hirviendo a fuego lento, aplastaremos ligeramente los ingredientes y dejamos reducir el puré por unos minutos más. Sólo necesita para cocinarse entre 6 y 8 minutos.

En este paso se recomienda usar un machacador de papas para que las frutas aplastadas alcancen una mejor consistencia como puré.

Algo bueno de este batido es que no necesitaremos una tonelada de chocolate para que la receta nos quede bien. Sólo debemos cerciorarnos de usar ingredientes de calidad.

Lo ideal sería hacer una ganache o crema rápida de chocolate en la que sumergir las fresas y de la cual llenar los vasos. No obstante, la mayor parte del sabor en el batido proviene del polvo de cacao, por lo que la crema de choco podría ser una especie de bono o plus.

Luego de hechas estas dos cosas, debemos batir los ingredientes sobre una pequeña olla colocada en agua hirviendo, lo que viene a ser un baño de maría. Este baño será rápido, pero con el tiempo suficiente para que el chocolate y la mantequilla se derritan. El resultado será una crema suave, perfecta para emplearla como llovizna del batido o líquido de inmersión de las fresas.

Finalizar el batido

Esto está lejos de ser una ciencia exacta. Para finalizar el batido puedes combinar un poco de helado con leche, cacao en polvo, y una buena cantidad de jarabe de fresa en una licuadora. El jarabe de fresa debe estar a temperatura ambiente o simplemente se derretirá todo el helado.

Hecho esto, obtendremos una mezcla de apariencia rosa, lista para ser degustada.

Para ello vierte el contenido en las copas y decora estas con la crema batida de chocolate, una cereza, y tal vez un par de fresas frescas que puedes haber sumergido en el mismo ganache de chocolate para un toque adicional.

Si buscas la perfección, estos te ayudarán en la encomienda y verás cómo obtendrás un batido que fácilmente puede ser una de las mejores golosinas para regalar en cualquier momento especial.

Batido de fresa, kiwi con algo de plátano

Batido de fresa y kiwi

Después de un gran trago de batido de fresa, kiwi y plátano dirás indudablemente que probaste un batido único, cuya combinación de ingredientes tiene un sabor celestial.

Este batido lo hallarás perfecto para un día caluroso de verano, o como postre, o para satisfacer en cualquier momento las ansias de algo sabroso de los niños delicados. Igualmente, puedes aprovecharlo como una merienda saludable o como parte de alguna comida.

El sabor increíble del batido tendrá a tus papilas gustativas saltando de alegría, mientras que tu cuerpo recibe una buena dosis de nutrientes. Antes de entrar a la receta, vamos a echar un vistazo rápido a los beneficios para la salud atribuidos a los kiwis, fresas y plátanos.

La alta cantidad de vitamina C presente en los kiwis ofrece mucho para la protección antioxidante. Los kiwis son también una buena fuente de fibra dietética y potasio, y contienen trazas de otros minerales y vitaminas.

Al igual que los kiwis, las fresas son ricas en vitamina C, fibra dietética y potasio, pero también contienen grandes cantidades de manganeso, ácido fólico, yodo, magnesio, y vitamina K. Estos nutrientes conducen a la reducción de la inflamación, la buena salud de los ojos, la protección cardiovascular, acción preventiva contra algunos tipos de cáncer y fomento de huesos fuertes y sanos.

Por su lado el plátano contiene muchos de los mismos nutrientes que las fresas y kiwis. Apoya un sistema digestivo saludable, favoreciendo la digestión y excreción, una buena salud cardiovascular, ósea y ocular, así como un papel destacado en la prevención del cáncer.

Cada uno de estos ingredientes es bueno por sí mismo, pero combinados en este batido hacen una bebida saludable como pocas. Después de estar expuesto al sol durante un par de horas, este batido además te enfriará de inmediato.

Para su realización, opta por usar los ingredientes congelados, lo que junto al hielo hará al batido más fresco.

Los ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 kiwi pelado y partido en dos
  • 1 taza de fresas frescas o congeladas
  • 1 plátano mediano, fresco o congelado
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Entre 4 y 6 cubitos de hielo

Los complementos

  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 1/4 taza de yogurt
  • 1 cucharada de semillas de chía o gel de semillas de chía
  • 1 taza de espinacas o col rizada (opcional, si quieres darle una apariencia verde y que gane aún más en propiedades)

Instrucciones

Cargue los ingredientes en la licuadora de alta velocidad y mézclelos en cualquier orden durante 30-45 segundos, o hasta que se alcance la consistencia deseada.

Información nutricional

  • Calorías: 233
  • Grasa: 6g
  • Proteínas: 3g
  • Carbohidratos: 48g
  • Fibra: 8g
  • Azúcar: 28g
  • Vitamina C: 265 por ciento de la cantidad diaria recomendada
  • Vitamina K: 40 por ciento de la cantidad diaria recomendada
  • Calcio: 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada
  • Hierro: 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada

Batido de fresa con helado

Fresa con helado

La bebida que hoy te presentamos es un refrescante batido de fresa con helado, saludable e ideal para recargar tus niveles de energía. Es además bueno para los niños, y una sabrosa bebida para el desayuno o alguna merienda rápida.

Como las fresas son un fruto de temporada, este batido puede unirse a múltiples opciones como mermelada de fresa, pastel de crema de fresa, fresas cubiertas de chocolate, y muchas más. No obstante, en el artículo nos centraremos solo en el batido con helado.

Lo ideal es que para su realización consigas fresas dulces, con lo que evitarás tener que usar azúcar. De lo contrario, agrega el azúcar o cualquier edulcorante a tu gusto y según sea necesario. Este batido puedes servirlo como batido llano de fresa, o agregarle una bola de helado de vainilla o también de fresa, y conseguir así el sabroso batido de fresa con helado.

Ingredientes

Taza de medición utilizada: 1 taza = 250 ml

  • 250 gramos de fresas (de 22 a 25 fresas pequeñas y medianas)
  • Dos tazas de leche fría o 500 ml. También se pueden añadir 2,5 tazas de leche
  • De tres a cuatro cucharadas de azúcar o según el gusto (opcional).

Instrucciones

  1. Enjuaga las fresas y luego escúrrelas.
  2. Rebana la parte de la hoja verde de todas las fresas. Esto también se conoce como el descascarillado. Luego de esto, corta las fresas.
  3. Agrega las fresas picadas a un vaso de licuadora junto con dos tazas de leche fría.
  4. Añade tres cucharadas de azúcar o según tu gusto. Si las fresas son de por sí muy dulces, entonces no necesitas agregar azúcar.
  5. Mezcla hasta que esté suave el contenido.
  6. Vierte el contenido en vasos altos y sirve el batido de fresa inmediatamente.
  7. También puedes agregar una cucharada de polvo de helado de vainilla o helado de fresa, o bolas de helado íntegras, y obtendrás el sabroso batido de fresa con helado.

 

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