Batidos de coco

Batido de coco y aguacate

Si en ocasiones te sientes cansado de comer y beber frecuentemente lo mismo y quisieras innovar, puedes probar a hacer este atractivo e ingenioso batido de coco y aguacate. En esencia, como supondrás de los ingredientes se trata de un licuado bastante graso, pero de esa grasa “buena” y beneficiosa para nuestro organismo. Por ello, esta bebida nos ayudará a mantener gran cantidad de energía durante un largo período de tiempo.

Si quieres añadir algo más a la receta, te recomendamos probar un poco de jugo de limón. Con esto mantendrías el contenido de azúcar muy bajo y no experimentarías un pico de azúcar en sangre. Igualmente, siéntete libre de cambiar las proporciones de los ingredientes a tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir más ralladura de limón si quieres un batido más tarta, o agregar más chia o hierba gelatina, para que el batido gane en proteínas. Como ves, la variedad que puedes conseguir a partir de sólo una receta es grande y esto precisamente es lo que define la belleza de hacer batidos.

Ingredientes

• 1 taza de grasa natural de leche de coco
• Medio aguacate
• Ralladura y jugo de un limón
• Dos cucharadas de aceite de coco frío/virgen
• 1 cucharada de mantequilla de almendras colmadas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 gotas de stevia líquida (o más según el gusto)
• Hielo (4-8 cubos)

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes en la licuadora, excepto el hielo, y mezcle durante unos 15-30 segundos.
• Agregue el hielo y mezcle hasta que quede suave.
• Vierta en el vaso de su preferencia y disfrute.

Batido de coco y piña

Este batido de coco y piña es una de esas bebidas impresionantes para ser degustadas como postre. Esconde un poderoso secreto dentro de su deliciosa crema, y es que reúne 140 miligramos de vitamina C, casi el doble de la cantidad diaria recomendada para las mujeres.

Como verás por la lista de ingredientes, el batido es rico en otros nutrientes, además de vitaminas. No obstante, si quisieras un poco más de vitamina C, puedes considerar la idea añadir papaya, guayaba, kiwi, más jugo de naranja (o gajos de naranja), unas hojas de col rizada fresca, o incluso unas ramitas de perejil, frutas y verduras ricas todas en vitaminas.

Otro plus de este batido, es que constituye una bebida ideal para los veganos y vegetarianos.

Ingredientes

• 1 taza de trozos de piña fresca o congelada
• Un plátano y medio congelado
• 3/4 taza de leche de coco ligera
• 1/2 taza de jugo de naranja puro

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bátelos hasta que quede suave el contenido. Vierte el batido en un vaso y sírvelo con una pajita para un mayor disfrute.